Da Francesco: מטבח איטלקי מסורתי ליד פיאצה נאבונה ברומא

במרחק צעדים ספורים מפיאצה נאבונה ברומא נמצאת Da Francesco, מסעדה המציעה חלופה למסעדות הרבות באזור הפונות בעיקר לתיירים. התפריט כולל פיצות דקות ופריכות הנאפות בטאבון עצים, לצד מנות פסטה איטלקיות מסורתיות. בין המנות המומלצות לפתיחה נמצאים מולים מוקפצים המוגשים עם ציר הבישול שלהם. למנה העיקרית כדאי לבחור בקרבונרה או בקאצ'ו א פפה.

מה כדאי להזמין?

התפריט משלב מתכונים איטלקיים קלאסיים עם מנות המוכנות בסמוך למועד ההגשה. טאבון העצים מעניק לפיצות הבצק הדק מרקם פריך, ואילו מבחר הפסטות מאפשר להכיר מקרוב את מסורות המטבח הרומאי.

למנה ראשונה מומלץ להזמין מולים מוקפצים, המוגשים לצד הציר הארומטי שבו התבשלו. למנה העיקרית כדאי לנסות קרבונרה או קאצ'ו א פפה — פסטה ברוטב גבינה ופלפל שחור.

טיפים לביקור

מומלץ להזמין מקום מראש, במיוחד בתקופות שבהן מספר התיירים באזור גבוה. בימים שבהם מזג האוויר נוח, כדאי לבקש שולחן בחוץ וליהנות מהארוחה באווירה התוססת של אזור פיאצה נאבונה.

רקע

אזור פיאצה נאבונה הוא אחד ממוקדי התיירות הפופולריים ברומא, ובו מסעדות רבות המיועדות לקהל בינלאומי. Da Francesco מציעה חלופה למי שמחפש מנות איטלקיות מסורתיות ומעדיף מסעדה המתמקדת באוכל עצמו, ולא רק במיקום התיירותי.